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Specialty Coffee Roasted in Bern

Specialty Coffee Roasted in Bern

Fair & Sustainable Single-Origin Coffees
Single Origin

Single Origin

Jeder Kaffee stammt von einer einzigen Farm oder Kooperative
Lighter Roasts

Lighter Roasts

Helle Röstungen für vielfältigere Aromen
Roasted in Bern

Roasted in Bern

Seit 2018 rösten wir in der Stadt Bern
Fair & Sustainable

Fair & Sustainable

Fairer Handel und nachhaltige Praktiken als Selbstverständlichkeit

Single Origin

Die Bohnen für jeden Kaffee werden jeweils von einer einzigen Farm oder Kooperative angebaut und verarbeitet. Sie werden nicht mit Bohnen anderer Herkunft gemischt – wir machen keine Blends. Stattdessen kaufen wir nur Kaffees, die für sich alleine stehen können und deren Aromen nicht durch das Mischen mit anderen Kaffees versteckt werden müssten.

Lighter Roasts

Unsere Kaffees sind heller geröstet als traditionell oder kommerziell geröstete Kaffees. Durch eine hellere Röstung werden die spezifischen Aromen des jeweiligen Kaffees betont, die von Anbauregion, Kaffee-Varietät und vielen weiteren Faktoren beeinflusst werden. Zu dunkel gerösteter Kaffee schmeckt oft fast nur noch nach Röst-Aromen.

Roasted in Bern

Seit Mitte 2018 ist unsere Rösterei im Berner Nordquartier zu Hause. Hier haben wir unzählige Stunden mit dem Rösten der verschiedensten Kaffees verbracht, um Kaffee-Röstungen zu entwickeln, die überzeugen. Die Kaffees, welche im Online-Shop erhältlich sind und in unserem Café am Eigerplatz ausgeschenkt werden, wählen wir nach zahlreichen Tests sorgfältig aus.

Fair & Sustainable

Wir betrachten fairen Handel und nachhaltige Praktiken als eine Selbstverständlichkeit. Dabei setzen wir nicht primär auf Labels, sondern auf langfristige Beziehungen mit echten Menschen und auf möglichst direkte Handelswege ohne Umwege. Unsere Einkaufspreise sind immer höher als der vorgeschriebene Kaffeepreis für das Fairtrade-Label.

Café

Im Drip Roasters Café am Eigerplatz (Belpstrasse 69) findet ihr frisch gerösteten Spezialitäten-Kaffee, alkoholische und nicht-alkoholische Getränke, etwas zum Knabbern sowie einen gemütlichen Ort zum Verweilen. Den selbst gerösteten Kaffee bereiten wir für euch je nach Wunsch als Hand Drip oder mit unserer La Marzocco Linea Mini Espressomaschine zu. Nebst Kuhmilch führen wir auch Hafer- und Sojamilch im Sortiment. Auch etwas kleines zu Essen findet ihr bei uns. Ob mit Freunden, zum Arbeiten mit dem Laptop oder einfach für einen Kaffee nach dem Mittagessen, wir freuen uns bereits auf euren Besuch!

Rösterei

Seit 2018 rösten wir ausgewählte Spezialitäten-Kaffees, erhältlich hier in unserem Online-Shop sowie in verschiedenen Läden, Restaurants und Cafés. Unsere Rösterei befindet sich im Berner Nordquartier. Hier haben wir seit Beginn experimentiert, probiert, optimiert und unsere Kaffees produziert. Nur die Kaffees, die unsere Anforderungen an Geschmack und Qualität erfüllen, landen im Beutel oder in der Tasse. Obwohl es uns im Breitenrain sehr gut gefällt, sind wir aufgrund der hohen Nachfrage bereits auf der Suche nach etwas grösseren Räumlichkeiten für die Rösterei. Wir freuen uns auf den nächsten Schritt!

Blog

Wir befinden uns in schwierigen Zeiten. Das Coronavirus hat den Alltag von uns allen auf den Kopf gestellt. Unser Anfang März neu eröffnetes Café am Eigerplatz mussten wir bereits wieder (vorübergehend) schliessen. Umso mehr müssen wir nun auf den Online-Handel setzen, um anfallende Kosten decken zu können. Wir haben einige Massnahmen im Zusammenhang mit dem Coronavirus getroffen.
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