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Single Origin

Die Bohnen für jeden Kaffee werden jeweils von einer einzigen Farm oder Kooperative angebaut und verarbeitet. Sie werden nicht mit Bohnen anderer Herkunft gemischt – wir machen keine Blends. Stattdessen kaufen wir nur Kaffees, die für sich alleine stehen können und deren Aromen nicht durch das Mischen mit anderen Kaffees versteckt werden müssten.

Lighter Roasts

Unsere Kaffees sind heller geröstet als traditionell oder kommerziell geröstete Kaffees. Durch eine hellere Röstung werden die spezifischen Aromen des jeweiligen Kaffees betont, die von Anbauregion, Kaffee-Varietät und vielen weiteren Faktoren beeinflusst werden. Bei zu dunkel geröstetem Kaffee schmeckt man oft fast nur noch die Röst-Aromen.

Transparenz

Wir streben Transparenz über die gesamte Wertschöpfungskette von Kaffee an. Zentral ist für uns dabei der Einkauf von Rohkaffee, wo uns faire Verträge, direkte Handelswege und transparente Preisstrukturen wichtig sind. Statt auf Labels, setzen wir auf Beziehungen mit echten Menschen. Unsere Einkaufspreise sind dabei immer höher als der Mindestpreis von Fairtrade.

Nachhaltigkeit

Ressourcenschonendes und ökologisches Verhalten betrachten wir als eine Selbstverständlichkeit – im Privaten wie im Geschäftlichen. Das beginnt bei der Zusammenarbeit mit Produzent*innen, welche Ressourcen nachhaltig nutzen und die Biodiversität fördern, und endet bei einem sparsamen Verbrauch und dem Optimieren von Recyclingprozessen und Verpackungsmaterial.

Café

Im Drip Roasters Café am Eigerplatz (Belpstrasse 69) gibt's frisch gerösteten Spezialitäten-Kaffee, alkoholische und alkoholfreie Getränke, etwas zum Knabbern sowie einen gemütlichen Ort zum Verweilen. Den selbst gerösteten Kaffee bereiten wir für dich je nach Wunsch als Hand Drip oder mit unserer La Marzocco zu. Als Alternative zu Kuhmilch bieten wir pflanzliche Milch ohne Aufpreis an. Nebst Gebäck gibt's bei uns einen köstlichen Avocado Toast als kleinere Mahlzeit. Ob in der Pause am Morgen, zum Arbeiten mit dem Laptop, für einen Kaffee nach dem Mittagessen oder auf ein Bier mit Freund*innen – wir freuen uns bereits auf deinen Besuch!

Rösterei

Seit 2018 rösten wir ausgewählte Spezialitäten-Kaffees, erhältlich hier in unserem Online-Shop sowie in verschiedenen Läden, Restaurants und Cafés. Auf Anfang 2021 sind wir an einen neuen Standort im unteren Galgenfeld gezogen. An diesem Standort haben wir eine ideale Infrastruktur, um nachhaltig zu wachsen. Hier führen wir fort, was im Breitenrain begonnen hat: Wir experimentieren mit unzähligen Röst- und Brüh-Rezepten und probieren zahlreiche Kaffees, um euch nur die besten davon anzubieten. Nur die Kaffees, die unsere hohen Anforderungen an Geschmack und Qualität erfüllen, landen im Beutel oder in der Tasse.

Blog

Statt für einige wenige Tage um die halbe Welt zu jetten, verbinden wir Reisen in die Anbauländer von Kaffee wenn immer möglich mit Ferien. So auch dieses Mal, als wir insgesamt knapp einen Monat in Costa Rica und Panama verbrachten. Vor allem in Costa Rica stand uns damit viel Zeit zum Erkunden des Landes und der Strände zur Verfügung. Als wir schliesslich in San José eintrafen, stand aber bald wieder der Kaffee im Vordergrund. Bereits im Voraus hatten wir Kontakt mit mehreren Farms aufgenommen. Ein Besuch fand schlussendlich nur bei einer einzigen Farm statt, von deren Arbeit wir sehr überzeugt waren und schliesslich auch ihren Kaffee kauften.
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Events

Swiss Coffee Festival

7.-9. Oktober 2022

Halle 550 Zürich


Swiss Coffee Connection

24.-25. September 2022, 09:00-18:00

SEV52, Lausanne


drip roasters x moment

17. September 2022, 10:00-14:00

moment, Postgasse 49, Bern