Single Origin
Lighter Roasts
Transparenz
Wir streben Transparenz über die gesamte Wertschöpfungskette von Kaffee an. Zentral ist für uns dabei der Einkauf von Rohkaffee, wo uns faire Verträge, direkte Handelswege und transparente Preisstrukturen wichtig sind. Statt auf Labels, setzen wir auf Beziehungen mit echten Menschen. Unsere Einkaufspreise sind dabei immer höher als der Mindestpreis von Fairtrade.
Nachhaltigkeit
Ressourcenschonendes und ökologisches Verhalten betrachten wir als eine Selbstverständlichkeit – im Privaten wie im Geschäftlichen. Das beginnt bei der Zusammenarbeit mit Produzent*innen, welche Ressourcen nachhaltig nutzen und die Biodiversität fördern, und endet bei einem sparsamen Verbrauch und dem Optimieren von Recyclingprozessen und Verpackungsmaterial.
Café
Rösterei
Seit 2018 rösten wir ausgewählte Spezialitäten-Kaffees, erhältlich hier in unserem Online-Shop sowie in verschiedenen Läden, Restaurants und Cafés. Unsere Rösterei befindet sich im Berner Nordquartier. Hier haben wir seit Beginn experimentiert, probiert, optimiert und unsere Kaffees produziert. Nur die Kaffees, die unsere Anforderungen an Geschmack und Qualität erfüllen, landen im Beutel oder in der Tasse. Obwohl es uns im Breitenrain sehr gut gefällt, sind wir aufgrund der hohen Nachfrage bereits auf der Suche nach etwas grösseren Räumlichkeiten für die Rösterei. Wir freuen uns auf den nächsten Schritt!
Blog
Willst du deinen Lieblingskaffee aus dem Café auch zuhause trinken? Kein Problem!
Guten Kaffee zu brühen muss nicht kompliziert sein – und die Rezepte dafür sind keine Geheimnisse.
Folge den Rezepten Schritt für Schritt und beobachte genau, was passiert. Nach einiger Zeit kannst du die Resultate nachvollziehen und weisst, was du anpassen musst, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.