Kenia Ngerwe [Espresso]

Kenia Ngerwe [Espresso]

14.00

Land: Kenia
Region: Kibugu, Embu
Farm: Mehrere Kleinbauern der Kibugu Farmers Cooperative Society
Angebaut auf: 1600 m ü.M.
Varietät: SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11
Aufbereitung: Washed
Aromaprofil: Kirsche, Schokolade, Pfirsich, brauner Zucker
Geröstet für: Siebträger
Zubereitung: Brühverhältnis <1:2, >35s

Die Ngerwe Factory, wo unser Kenia Ngerwe herkommt, gehört der Kibugu Farmers Cooperative Society («FCS»), welcher viele Kleinbauern der Region angehören. Die FCS organisiert für ihre Mitglieder Schulungen über nachhaltige Landwirtschaft und bietet ihnen Unterstützung bei der Finanzierung. Der Ngerwe überzeugt durch eine schokoladige Süsse, welche durch fruchtig-säuerliche Aromen ergänzt wird, die etwa an Kirsche oder Pfirsich erinnern. Alles in Allem ist er ein sehr ausgeglichener Kaffee. Körper und Süsse können bei dieser Espresso-Röstung durch ein niedriges Brühverhältnis (Verhältnis von Kaffee zu Wasser 1:2 oder kleiner) betont werden.

Grösse:
Bohnen/Gemahlen:
Anzahl:
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