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Blog – Neuigkeiten, Rezepte, Einblicke und mehr

Origin Trip: Mexiko

25.10.2023
Kategorien: Origin Trips
Tags: Mexiko
Ende 2022 beschlossen wir, eine Reise nach Mexiko zu machen, um einen neuen Kaffee für unser Sortiment zu suchen. Zuvor standen wir bereits mit verschiedenen Export-Unternehmen aus Mexiko in Kontakt und schränkten die Auswahl auf eine Region ein. Via New York führte unser Weg nach Mexiko, wo wir nach ein paar Tagen an der Küste schliesslich Oaxaca de Juárez erreichten, die Hauptstadt des Bundesstaates Oaxaca. Hier trafen wir uns mit Laura von Ensambles, einem mexikanischen Unternehmen, das Rohkaffee exportiert und selbst auch eine Farm betreibt.
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Origin Trip: Kenia

16.07.2023
Kategorien: Origin Trips
Tags: Kenia

In unserem Kaffee-Angebot stellt Kenia eines der Schwerpunkt-Anbauländer dar: Pro Jahr sind in unserer Planung drei verschiedene Kaffees vorgesehen, die im ostafrikanischen Land angebaut werden. In der Welt des Specialty Coffee sind Kaffees aus Kenia äusserst beliebt und auch wir können von den oft sehr saftigen, spritzigen, lebendigen, und oft sehr komplexen Kaffees kaum genug bekommen. Wie immer, kann man das Geschmacksprofil des Kaffees eines ganzen Landes nicht generell mit einigen wenigen Wörter beschreiben.

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Origin Trip: Costa Rica

22.09.2022
Kategorien: Origin Trips
Statt für einige wenige Tage um die halbe Welt zu jetten, verbinden wir Reisen in die Anbauländer von Kaffee wenn immer möglich mit Ferien. So auch dieses Mal, als wir insgesamt knapp einen Monat in Costa Rica und Panama verbrachten. Vor allem in Costa Rica stand uns damit viel Zeit zum Erkunden des Landes und der Strände zur Verfügung. Als wir schliesslich in San José eintrafen, stand aber bald wieder der Kaffee im Vordergrund. Bereits im Voraus hatten wir Kontakt mit mehreren Farms aufgenommen. Ein Besuch fand schlussendlich nur bei einer einzigen Farm statt, von deren Arbeit wir sehr überzeugt waren und schliesslich auch ihren Kaffee kauften.
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Origin Trip: Panama

01.08.2022
Kategorien: Origin Trips
Tags: Panama

Wir reisten nach Panama, um den ersten Kaffee aus diesem Land für unser Sortiment zu finden. Vor der Reise hatte wir uns bereits durch eine Vielzahl an Muster von verschiedenen Farms gecuppt, so dass wir auf dieser Reise ziemlich gezielt vorgingen. An der Grenze zu Panama in Paso Canoas angekommen, stellten wir plötzlich fest, dass wir irgendwie schon in Panama waren, obschon wir unser Mietauto noch in Costa Rica zurückbringen mussten. Nach einigen Runden schafften wir es schliesslich, wieder inoffiziell zurückzureisen und unser Auto zurück zu geben.

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Origin Trip: Mexico

10.03.2020
Kategorien: Origin Trips
Tags: Mexiko
Gleich nach Weihnachten haben wir einen Abstecher nach Mexiko gemacht, nicht nur um etwas herumzureisen und das Land kennen zu lernen, sondern auch um eine mögliche Kooperation mit einer Kaffeefarm zu ermöglichen. Bereits vor einem halben Jahr sind wir via Instagram auf E-Café Chiapas gestossen, ein relativ kleiner Farmbetrieb mit drei eigenen Farms und einer Verarbeitungsanlage. E-Café Chiapas arbeitet auch mit anderen, sehr kleinen Kaffeeproduzent*innen zusammen, welche Microlots betreiben.
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